? 米饭（最好是前一天剩下的冷饭，因为冷饭更适合炒）

? 鸡蛋

(相关资料图)

? 蔬菜（例如胡萝卜、豌豆、玉米等）- 可选

? 葱末或洋葱碎 - 可选

? 调味料（盐、胡椒粉、酱油等）

下面是制作蛋炒饭的步骤：

1. 将锅加热并加入适量的食用油。

2. 如果你选择使用蔬菜，可以先将蔬菜炒熟。加入葱末或洋葱碎，炒至稍微变软。

3. 打散鸡蛋，加入锅中，用铲子迅速搅拌，直到鸡蛋煮熟成熟蛋状。如果你喜欢，可以将煮熟的鸡蛋切成小块。

4. 加入米饭，用铲子将米饭和鸡蛋充分混合在一起。

5. 加入适量的盐、胡椒粉和酱油，根据个人口味调整调味料的量。

6. 继续翻炒，确保米饭均匀受热，并让调味料均匀分布在米饭上。

7. 炒至米饭变热，所有的配料都充分混合在一起。

8. 做好后，你可以根据个人口味再次调整调味料的量。