(资料图片仅供参考)

主料 狗肉 2500g 辅料 油 适量 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 醋 适量 糖 适量 胡椒 适量 味精 适量 姜 适量 花椒 适量 尖椒 适量 蒜 适量 白酒 适量 大蒜 适量 步骤

1.将狗肉处理干净之后切成块飞水备用

2.将所有调味料在热锅凉油内煸香

3.加入飞过水的狗肉

4.进行翻炒至狗肉边上发焦即可调味

5.加入后白酒，盐，老抽，糖，胡椒，味精进行调味上色后加足量的水进行焖烧

6.烧至狗肉全熟后加入加入大蒜

7.待大蒜入味后淋少许醋和生抽后即可起锅

8.上桌享用