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最近，“剩菜盲盒”在年轻群体中颇为流行。一些餐饮商家将临期食品或当日未售出的库存以“盲盒”形式在APP上打折售卖，不少人表示“手速慢了还抢不到”。在“万物皆可盲盒”的今天，将剩菜与之“组CP”，打开了临期促销、避免浪费的新思路。当然，此“剩菜”并非残羹冷炙，而是一些品质完好，却因生产过量而没有卖完的食物。有消费者在某平台花11.9元开出了一大一小两个面包，生产日期均为当日，而面包原价将近40元，优惠力度可见一斑。

“剩菜盲盒”与环保节约不谋而合，但背后的食品安全问题同样不容忽视。并非所有餐饮品类都适合借盲盒去库存，也并非所有商家都老老实实做盲盒。比如，面包烘焙类产品保质期相对长，也方便存放，而面食、快餐等如草率“盲盒”则容易引发食品安全问题。

“剩菜”大可搞盲盒，但食品安全不可有盲区。用心做好低价盲盒能收获口碑、助力品牌，反过来，抱着清仓甩卖、质量不保的心态糊弄消费者，最终只会让自己陷入得不偿失的被动局面。避免“舌尖上的浪费”与守住“舌尖上的安全”是一体之两面，借着“盲盒”风潮，探索更多减少浪费的现实方案，于商家于社会都善莫大焉。（摘自北京日报客户端）