1、材料：羊脂肪、白面、糖、花椒粉、盐做法：一、羊脂肪切碎，上干净的炒锅加热后成为液体。

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2、成为羊油，并把羊油浮面上的白色块状物捞出扔掉。

3、二、开中火，把白面加入热的羊油中，用铲子搅拌，搅拌至微黄色或黄色后，关火。

4、加盐。

5、喜欢甜味可加些糖，如果喜欢咸味，再加盐和花椒面。

6、如果当时吃，就加入水熬成糊状就可以吃了。

7、如果当时不吃，放凉后成为固体，切成小块，放入冰箱冷藏。

8、吃的时候拿出小块，加水熬至糊状就可以吃了。

9、 甜味的油茶放糖即可，如果是咸味的就加香菜和醋最好。

10、另外，在熬水与油茶块的时候，熬至糊状，并且油茶的浮面上有一层晾皮，就说明油茶熬好了。

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